大家好,萱萱来为大家解答以下的问题,关于黄豆怎么做好吃又简单,黄豆怎么做好吃这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧!
茄汁黄豆的做法 茄汁黄豆的制作材料: 主料:大豆200克 调料:花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克 茄汁黄豆的特色: 营养丰富,风味独特。
做法:1.黄豆捡去杂质,洗净,用温水泡软,捞出控水。
2.油倒入炒锅内烧热,放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖,用大火煮滚后加200克水,改用小火烧1小时,加味精即可。
辣黄豆的做法 原料:黄豆,2000克;精盐,175克;八角,30克;桂皮,25克;辣椒,30克;红酒,125克; 调料: 做法:(1)将黄豆洗净,锅上火加水投入黄豆,加盐,把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中,旺火烧开后用小火慢慢焖煮。
(2)黄豆煮好后,弃取料袋,把豆装入坛内,辣椒剁碎,撒在上面,注入红酒,封好口,腌制10--15天即可食用。
特性:味鲜辣糯,可为调味料。
拌香黄豆的做法 ·配 料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱 ·操 作: 黄豆洗净,倒入锅里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一钱灵云香),上旺火煮一刻钟左右,移至小火焖煮,这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料,紧盖锅盖焖至豆皮发胀,汤成浓汁时起锅,晾冷装盘。
吃时可撒些葱花,滴几点香油,其味更香 香黄豆的制作材料: 主料:黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量。
香黄豆的特色: 咸鲜且香。
把黄豆洗净,倒锅里,加水没过豆子,放入丁香、五香粉,用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。
2、同时加盐、黄酒、酱油,盖紧锅盖,煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时,离火,放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。
四喜黄豆的做法 主料:黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克 辅料:花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。
做法: 瘦肉切粒,红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透,煮熟待用。
2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好,烧锅下油,加入瘦肉粒炒熟。
3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实,调入盐、味精、白糖炒透,加入湿生粉勾芡即成。
特点:此菜色泽鲜靓,诱人食欲,清香爽口。
温馨提示: 这是一道简单的菜式,但营养丰富。
黄豆一定要泡透并煮熟。
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