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吉利丁片是什么做的(吉利丁片是什么)

大家好,萱萱来为大家解答以下的问题,关于吉利丁片是什么做的,吉利丁片是什么这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧!

1、吉利丁又称明胶或鱼胶,从英文名 Gelatine 译音而来。

2、它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。

3、 片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。

4、吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结。

5、如果是蛋糕的话,一般做冻芝士或慕斯等需凝固的甜点时用。

6、片状的话用冷水泡软,然后和以前的材料(不知道你要做什么)混合搅拌均匀就行(可以在下面隔温水搅拌,快一点)。

7、之后放到冰箱里定定型就可以了。

8、一般进口超市或者烘焙店里有卖。

9、吉利丁又称明胶或鱼胶,从英文名 Gelatine 译音而来。

10、它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。

11、  片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。

12、吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结。

13、如果是蛋糕的话,一般做冻芝士或慕斯等需凝固的甜点时用。

14、片状的话用冷水泡软,然后和以前的材料(不知道你要做什么)混合搅拌均匀就行(可以在下面隔温水搅拌,快一点)。

15、之后放到冰箱里定定型就可以了。

16、一般进口超市或者烘焙店里有卖。

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