如今，最好的空气炸锅是大多数家庭的常见主食，但如果您以前从未使用过它们，它们可能会显得有点令人畏惧。虽然空气炸锅被视为微型烤箱并且具有许多相同的功能，但它们的性能却截然不同，并且烹饪食物的时间要快得多。

一旦您习惯了空气炸锅的性能，膳食的可能性是无限的，但您需要迈出第一步来了解如何充分利用空气炸锅。那么，每次都能烹饪出完美空气炸锅食物的秘诀是什么呢?

为了了解更多信息，我采访了Sam Milner，他是一位空气炸锅专家，也是《完整的空气炸锅：140 个超级简单的日常食谱和技巧》一书的合著者。 Sam 从事空气炸锅已经有 12 年了，但当她刚开始接触空气炸锅时，对空气炸锅还一无所知。

她推荐的技巧是，当您第一次开始使用空气炸锅时，重点关注冷冻食品。 “我向那些害怕空气炸锅和刚放在盒子里的空气炸锅的人给出同样的建议：首先关注冷冻食品，如薯片、鸡肉、洋葱圈、蔬菜，或单一成分的食谱，如香肠，”说萨姆. “准备工作的压力更小，您可以专注于查看空气炸锅的烹饪方式和实验。”

作为最好的烤箱的更小、更快的版本，空气炸锅可以轻松烹饪冷冻食品。然而，由于烹饪方法不同，它可能会让一些人望而却步，因为热量更加强烈并且在整个房间内快速循环。

虽然这种热量分布对于某些食物来说可能听起来过于强烈和激烈，但它可以更快地烹饪食物，并且几乎不使用油，同时仍然使食物具有松脆的质地。另外，如果您直接从冷冻食品中烹饪，则无需等待食物解冻，或者可以快速解冻，这意味着您的工作日晚餐会更快且无压力。

为了避免食物浪费并充分利用食物，山姆建议提前准备好食物，然后将其放入最好的冰箱中以供将来使用。如果您喜欢准备饭菜或发现晚上很难抽出时间做饭，Sam 建议您花一个早上批量烹饪您最喜欢的饭菜、零食和配菜，以备将来在空气炸锅中使用。 “我最喜欢的方法是将香肠砂锅的配料装入袋子中，冷冻，在空气炸锅中解冻(空气炸锅解冻的理想温度是 120°C)，然后进行空气炸锅，”Sam 说。