大家好,小甜来为大家解答以下的问题,关于海参的泡发方法,海参的泡发这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、海参先浸泡24小时到48小时,去除脏,再浸泡24小时到48小时,这样泡发比较好,海参才算是彻底泡发了。
2、下面介绍做法:准备材料:干海参、清水制作步骤:将干海参放入盛有纯净水的器,浸泡24-48小时。
3、2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开。
4、3、取出海参的筋。
5、此步骤可以不用去,因为考虑海参的筋在烹饪的时候很易脱落,而且有些比较讲究的方法是筋单独吃,所以取出了筋。
6、4、取出海参的沙嘴。
7、5、清洗海参杂质。
8、6、将洗净的海参放入盛满纯净水的锅,大火煮开后小火再煮10-20分钟,熄火后待其自然凉透。
9、7、将海参放在盛满纯净水的器,继续浸泡24-48小时。
10、8、泡好即可烹饪。
11、9、对比图。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。