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1、一般肉类、鱼类都可以拿来烧烤。

2、你要的是什么开店的烧烤还是野餐的烧烤？一般野餐烧烤羊肉串、韭菜、圆茄片、鸡中翅、金针菇、刀切馒头等一般餐厅烧烤可分羊肉类：羊肉、羊筋、羊排、羊腰、羊蛋牛肉类：牛肉、牛排、牛筋、牛板筋猪肉类：培根、肉肠禽肉类：鸡肉、鸡中翅、鸡全翅、掌中宝、鸡腿、仔鸡鱼肉类：鲳鱼、鲶鱼、黑鱼、江团禽蛋类：鹌鹑蛋、鸡蛋、毛鸡蛋菌菇类：香菇、金针菇、蘑菇叶菜类：韭菜、青菜、白菜果菜类：茄子、番茄、青笋、莲藕水果类：香蕉、苹果、生梨其他类：年糕。

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