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1、 《新编酒精工艺学》是2009年化学工业出版社出版的图书，作者是贾树彪。

2、本书综合收集整理了美国、巴西等发酵酒精起步较早的国家近15年来大型酒精生产企业的主要设备、工艺技术思想和经验，全面反映了酒精生产的最新动态和发展方向。

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