大家好,小甜来为大家解答以下的问题，关于龙虾怎么做肉才紧有弹性，龙虾怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用料  龙虾    蒜头    葱    油    生抽    盐    鸡精    料酒    粉丝    蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法  龙虾洗净，粉丝用水泡软。

2、龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。

3、注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。

4、若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。

5、接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。

6、浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，虾肉抖动了十几秒钟～看来神经还很有感觉～来张对比照，嘻嘻～浇完汁的龙虾比之前弯了。

7、然后上蒸锅蒸12分钟就好。

8、锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。