Blue Yonder预测，人工智能和机器学习可以帮助英国最大的八家杂货店每年减少1.44亿英镑的食物浪费。
可以避免平均7吨被运送到垃圾填埋场，这是杂货业与不必要的食物浪费作斗争的积极步骤。
人工智能和机器学习可以帮助零售商更好地理解趋势数据，从而做出更好的决策，从而促进可持续发展。了解这些数据将有助于食品零售商实现足以满足需求的食品库存平衡，同时减少可能被浪费的过剩库存。
Blue Yonder创始人兼首席科学家迈克尔范特(Michael Feindt)说：“可持续发展不再只是一个时髦的词；在未来几年，它可能确实会成为杂货零售商的成败。
“零售商知道他们必须采取严肃的行动；在整个供应链中使用AI和ML为他们提供了一种减少食物浪费的实用方法。
