许多园丁都渴望保存种子，即使有一些充分的理由不这样做。如果您全年从事园艺工作，您并不总是有时间让植物结籽以便收获它们，因为它们占用了太多空间。另外，每种植物都需要以不同的方式保存种子，并且您需要空间来实际执行此操作，以便以后能够实际识别和使用种子。

但随着近年来种子价格的上涨，我变得更有动力尽可能地保存种子。虽然我不会将芹菜留下足够长的时间来为我产生种子，但您可以轻松地保存各种植物的种子，而无需牺牲空间或等待很长时间。

大多数夏季蔬菜的种子都很容易被窃取

第一年，我用去年保存的种子生产了每一个西红柿。这有两个好处——显然，我在种子上节省了大量的钱。每包番茄种子花费我近 6 美元，加上运费。但因为我自己保存了种子，所以我只是从我最喜欢的西红柿中取出它们，这些西红柿在我的花园里长得最好。这会产生一个更强大的花园，而且只需将一个西红柿放在一边并挖出种子就可以了。

粘浆果、辣椒和南瓜(包括南瓜)也是如此。无论如何，你不想吃种子，所以只需将一个水果放在一边，然后挖出种子即可。

有些种子非常简单，因为蔬菜本身就是种子。我们谈论的是豌豆、四季豆、扁豆或灌木豆、大豆或鹰嘴豆。把最好看的放在一边。

大蒜是一种可靠的作物，我告诉每个人都应该种植，但它在花园商店里太贵了——通常每磅 30 美元左右。相反，只需使用您七月份收获的一些大蒜作为今年的种子即可。拿走最大的丁香，留下较小的丁香在厨房里使用。

多年生食物有空间和时间去种子

上面的一年生植物每个季节都必须为新作物让路，但我的多年生植物有永久居留权，所以让它们播种更容易。事实上，当洋蓟、茴香和芦笋结出种子时，它们就会成为吸引蜜蜂等传粉媒介的磁铁。当我从每株植物中收获最初的几颗洋蓟时，我会把其他的东西留给蜜蜂开花。当花朵开放时，亮紫色的窒息处就成为蜜蜂喜欢过夜的地方。然后它会开始变干，曾经的紫色将成为明年的种子。只需剪下花，然后干燥后，拔出看起来像小羽毛笔的种子。

茴香首先会开花，产生亮电影 的花粉，你可以用它来撒食物，比如茴香。这些花开放，最终变成茴香种子。您可以生吃茴香种子，但也可以将这些种子储存起来以种植更多茴香。

芦笋是一种春季作物，长成高大的蕨类植物，看起来就像——你猜对了——芦笋蕨。当你接近秋天时，它们最终也会长出种子。您可以收获它们，也可以干脆让它们在干燥时落入土壤中。明年他们将长出新植物。

一年生花卉和草本植物是最棘手的

有些花，例如向日葵和旱金莲，可以让您的生活变得轻松。旱金莲总是产生种子(腌制后味道鲜美)，可以收获或自行播种。向日葵为你做了很多工作，在整个季节播种。只要你能保住松鼠的头，你就可以把它们放进去晾干，种子就很容易出来了。如果让罂粟头干燥，就会变成微小的罂粟种子摇床。只要把头倒过来，种子就会溢出来。

百日草、草花和雏菊等更昂贵的花需要更长的时间。不过，如果你有足够的空间，让一些花头停留足够长的时间来收获种子会对你有利。

有些草本植物，如香菜，很容易抽苔，这意味着它们会在季节早期结籽，您可以轻松收获种子。莳萝和罗勒会在季节晚些时候这样做，但仍然在霜冻之前。不幸的是，大多数其他东西，从鼠尾草到牛至，都必须等到这个季节的晚些时候。有些草本植物，如迷迭香，是多年生植物，似乎永远不会结籽，而另一些草本植物，如柠檬马鞭草，则需要很长时间才能在霜冻前收获。