辣木 ( Moringa oleifera ) 是一种细长、细长的植物。这种植物主要生长在南亚和东南亚，由于其种子荚的形状，通常也被称为“鼓槌树”。

但不要让它的外表欺了你，因为辣木也被称为“奇迹之树”，因为它可以在极端气候下生长良好，并能在长期干旱中生存。它的叶子、豆荚和种子均可食用，含有人体所需的必需营养素。

可食用的种子含有大量的油酸——橄榄油中也含有一种有益的脂肪酸。叶子富含钙、蛋白质、钾、铁、锌和维生素A、B和C。

而且，辣木的营养成分远远超过普通食物。它含有的蛋白质是酸奶的9倍，维生素A是胡萝卜的10倍，维生素C是橙子的12倍，钾是香蕉的15倍，钙是牛奶的17倍。辣木甚至超过了另一种超级食物菠菜，因为它的铁含量比后者更高。

几个世纪以来，辣木一直在阿育吠陀医学中用于缓解头痛、缓解便秘。它还用于刺激免疫系统、促进和增加女性母乳的产生。现代研究似乎支持了这一点，研究表明油橄榄具有降低胆固醇、平衡血糖和缓解其他健康问题的能力。

充满营养的“生命之树”辣木

有多种方法可以将营养丰富的辣木纳入您的日常饮食中。您可以将其搅拌到水中，将其作为茶浸泡，将其混合到冰沙中，撒入汤中，将其烘烤到任何东西中，然后将其混合在鳄梨酱中或摇入沙拉酱中。

要吃种子，请像吃向日葵一样去除种子上的豆荚和纤维覆盖物。辣木还有方便的胶囊、粉末和提取物形式。干燥的豆荚和种子也可以在保健食品商店购买，而叶子则可以在超市购买。

如果您刚开始增加“绿叶蔬菜”的排商数，最好慢慢开始，将一茶匙添加到冰沙、任何炖菜、酱汁和咸味家庭菜肴中。

对于胶囊、粉末和提取物，只需遵循产品包装上的说明，并且不要超过标签上列出的每日剂量。此外，请检查标签并查看产品是否经过草甘膦、重金属和微生物学实验室测试。将辣木储存在密封容器中，避光和避热。

辣木没有普遍推荐的剂量，其催乳特性使其成为哺乳期母亲理想的超级食品。虽然日常食用是安全的，但其效果因人而异，因为每个人都有独特的身体化学成分。最好倾听自己的身体信号。

但据VeryWellHealth称，有两种药物可能与辣木发生相互作用。第一种药物是利福平(用于治疗结核病)，第二种药物是西格列汀(用于治疗 2 型糖尿病)。因此，服用这些药物的人最好避免食用这种食物。