超加工可以定义为使用添加剂使食品易于销售和美味。1

一些超加工食品虽然含有添加剂，但确实含有适合均衡饮食的宝贵营养成分。

专家建议，如果可能的话，不要在大部分饮食中依赖超加工食品。

您是否担心您选择的零食的质量?

研究发现，美国人倾向于食用超加工食品。2虽然这些快速、易于获取的选择可能是忙碌生活方式的理想选择，但它们可能会带来健康后果。3

富含超加工食品的饮食与代谢综合征、2 型糖尿病和某些癌症的风险增加有关。456

联合国粮食及农业组织 (FAO) 将“超加工”定义为成分配方，大部分为专用工业用途，通常由一系列工业技术和流程创建。1

超加工食品通常使用添加剂来使产品易于销售、适口，并且通常非常适口。1

“超加工食品是指经过多次加工(如精炼、加热、氢化等)并含有大量添加成分的食品，如防腐剂、甜味剂和增稠剂，”Sarah Garone，NDTR，CNC，注册营养师告诉健康。

超加工食品的一些例子包括包装饼干、冷冻主菜、蛋白棒和调味薯片。

加罗内说：“我们每天吃的大多数食物都经过一定程度的加工，但超加工食品则更进一步。”