据 Master of Malt 称，随着酒吧和餐馆面临通货膨胀和其他成本上升的困境，一种调酒趋势将在 2024 年变得越来越普遍。

Master of Malt 的年度趋势预测已成为饮料行业热门的试金石。去年，烈酒专家预测，调味威士忌和雅法蛋糕内格罗尼将开始在全球范围内流行，而朗姆酒预计将成为“年度烈酒”，因为调味和香料朗姆酒的销量从2021 年 4 月至 2022 年 4 月。

今年的饮料趋势汇总包括一个与贸易相关的趋势，尤其是必须收紧钱包的趋势。

据 Master of Malt 称，消费者将开始在酒吧菜单上看到更多“分体”鸡尾酒，这是指在一款鸡尾酒中使用同一烈酒系列的两种不同饮料。

“价格点会持续上升，因此我们认为，市场上将开始采用分体鸡尾酒，即在单杯酒中使用来自相同或不同烈酒类别的多种烈酒，”麦芽大师预测。

“这不仅增加了菜单的多样性，而且还可以通过使用更小比例的更昂贵的液体和更便宜的液体来降低成本，而不会影响味道。”

这种具有成本效益的想法将要求调酒师发现哪些龙舌兰酒、威士忌或杜松子酒能够与其他价格更高/更低的酒很好地混合，并且应该为场馆节省大量库存。

这一趋势也可能会激发消费者在家中扩大鸡尾酒制作范围，同时又不会对最喜欢的瓶子造成太大影响。

Master of Malt 预测的另一个趋势是，囊中羞涩的烈酒爱好者将开始探索比威士忌更便宜的雅文邑。

报告称：“25 年陈酿的雅文邑白兰地比同类单一麦芽苏格兰威士忌便宜 90%(甚至更多)，因此很容易理解为什么人们会选择探索这种相对未知的烈酒。”