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炒面的做法大全家常(家常炒面的做法好吃到爆)

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1、香辣炒面

2、面条200克,猪肉100克,酱油2茶匙,黄酒1茶匙,蚝油1茶匙,拌饭酱1茶匙,小洋葱1个,干辣椒2个,盐1茶匙,洋葱1个,青椒1个,植物油2.5汤匙,淀粉2茶匙。

3、做法:洋葱、青椒洗净切丝备用;猪肉洗净切丝,加入1茶匙黄酒和1茶匙盐,拌匀,加入2茶匙淀粉上浆;油锅放2汤匙油,烧热,下肉丝翻炒,煮8分钟,盛出,留少许油;另起锅煮水下面条,冷水煮两次,冷却后沥干,加入0.5汤匙油和1茶匙酱油,拌匀;在油锅里翻炒洋葱和青椒,干辣椒切碎翻炒;以下条,翻炒均匀;加入1茶匙拌饭酱,1茶匙酱油,用筷子把面条抖一下;将面条翻炒均匀,切葱花,关火。

4、土豆炒面

5、面条300克,土豆3个,五花肉200克,色拉油2大勺,姜适量,葱适量,生抽2大勺,老抽1大勺,大料2个,盐少许,蒜适量。

6、做法:土豆去皮切小块,五花肉切小块;锅里烧热油,放入五花肉,小火煎至微黄,放入葱、姜,爆香;放入土豆,翻炒均匀,倒入没过土豆的水,放入八角,放入生抽和淡酱油烧开,转中火继续炖。然后在另一个锅里煮面条,直到8成熟。将土豆炖至变软,收集剩余1/3的汤汁;此时加入煮至8成熟的面条,继续翻炒均匀,根据自己的口味加入适量的盐。加入蒜末,稍微翻炒一下,出锅。

7、日式咖喱炒面

8、面条(生的)300克,虾6只,卷心菜200克,洋葱100克,西红柿1个,盐2克,咖喱1个,橄榄油2汤匙,大蒜4瓣,蚝油1汤匙。

9、做法:洋葱、西红柿、白菜分别切丝,大蒜去皮切片;将面条放入锅中煮至八成熟,无硬核。放入盘中,加入橄榄油和一勺蚝油;将面条拌匀,锅中倒入橄榄油;加入洋葱丝炒香;将番茄、白菜翻炒,加入咖喱,加盐调味;翻炒均匀。如果水少,倒一点水;将煮好的面条放入锅中;翻炒几下,最后加入煮好的虾,拌匀,出锅。

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