披萨烤箱最近人气猛增，这是理所当然的!最好的披萨烤箱可以制作出美味正宗的披萨，即使是意大利人也会感到自豪……但是您知道您可以在披萨烤箱中烹饪多种食物吗?

是的，您不仅可以在披萨烤箱中烹饪披萨，如果您只是出于这个原因使用它，那么您就严重错过了。我知道您在想什么——“如果我已经有了最好的烧烤，为什么还要在披萨烤箱里煮肉呢?”嗯，有些食物通过披萨烤箱的功率和烹饪方式味道会更好。

由于披萨烤箱通常使用木颗粒，因此您将获得最佳吸者所特有的熏味。味道和质地不仅是决定因素，而且如果您想要均匀一致的烹饪，带旋转石的披萨烤箱也可以为您解决这个问题。除此之外，披萨烤箱并不是最便宜的户外烹饪用具，所以您不妨用它来烹饪不同的饭菜，真正物有所值。

为了给您一些今年夏季的烹饪灵感，这里有 9 种您不知道可以在披萨烤箱中烹饪的食物……当然，除了披萨之外。

1. 面包

披萨烤箱中最适合烹饪的食物之一是面包。您可以在披萨烤箱中制作多种不同类型的面包，包括酵母面包、法棍面包、馕饼和扁面包。您可以按照普通的面包食谱进行操作，也可以将剩下的披萨面团制成大蒜面包或佛卡夏面包。在披萨烤箱中制作面包非常简单，但在烘烤过程中真正需要注意的一件事是旋转面包。如果您有像Witt Etna Rotante这样带有旋转石的披萨烤箱，则无需担心这一点，但如果没有，请在烹饪过程中转动面包，使其受热均匀。

2. 牛排

披萨烤箱可以处理您放入其中的大多数肉类，尤其是牛排等红肉。与烧烤类似，使用披萨烤箱烤牛排会产生强烈的烤焦效果，如果使用木颗粒，您的牛排会有熏味。再次强调，在烤肉时留意你的披萨烤箱是很重要的，这样牛排的外部就会很好地烧焦，但它的内部却是漂亮的粉，或者无论你喜欢怎样烹制牛排。

3.鸡大腿

另一种在披萨烤箱中烹饪时味道鲜美的肉是鸡腿或鸡腿。用这种方法烹饪鸡大腿时，最好还是带皮，这样你就能得到外面烧焦的酥脆和里面湿润多汁的感觉。大腿应放入铸铁煎锅中，可以安全地放入披萨烤箱中，这样就不会污染内部，并且在烹饪时更容易取出。使用这种方法，您还需要用最好的肉类温度计检查内部温度，以确保它完全煮熟。

4.慢煮肉

在披萨烤箱中慢煮肉有些争议。你可以做到吗?是的，但有一些注意事项。人们喜欢慢炖锅的原因是，它们可以低火慢炖，分解大块肉，制作出浓稠的炖菜和酱汁。由于披萨烤箱使用的热量非常高，这可能很棘手，但如果您调整披萨烤箱的温度，您应该能够获得您想要的结果。您还需要一个带门的披萨烤箱，例如Gozney Dome，这样您就可以在低温下锁定几个小时。当您在披萨烤箱中慢速烹饪时，请务必偶尔检查、转动和搅拌。

5.三文鱼

鱼是您可以在披萨烤箱中烹饪的最好的食物之一。鱼不仅可以从披萨烤箱中获得美味的烤味，而且根据鱼的大小，它可以在非常快的时间内烹饪。像鲑鱼片这样的鱼往往用这种烹饪方法效果最好，但你也可以制作鱼串、鳕鱼、虾、龙虾和螃蟹。

6.土豆

在披萨烤箱中烹饪土豆是使土豆口感酥脆、内部蓬松的好方法。烤土豆、楔形土豆和带皮土豆最适合在披萨烤箱中烹饪，因为它们在高温下会形成深棕色的外皮。如果您担心土豆完全煮熟，您可以先将它们煮至半熟，然后将它们放入煎锅中，然后在披萨烤箱中完成......就像在最好的烤箱中一样。

7.西兰花

就像您将蔬菜扔到烧烤炉上一样，您也可以将它们扔进披萨烤箱中!芦笋和玉米等蔬菜确实受益于这种烹饪方式，但嫩茎西兰花在这里最受欢迎，因为它完美地吸收了热量和颗粒的熏味。用这种方式烹饪蔬菜非常快，所以在烹饪过程中您不想离开披萨烤箱……除非您喜欢烧焦的西兰花!

8.茄子

另一种在披萨烤箱中真正闪耀的蔬菜是茄子(或者对任何美国读者来说是茄子)。茄子在烘烤和烹饪时味道极佳，外面烤焦，里面软软。在披萨烤箱中烹饪茄子的一种流行方法通常用于大托盘烘烤，是将它们与辣椒和西葫芦等其他蔬菜一起放入砂锅菜中(这将成为您下次烧烤时的绝佳配菜)。

9. 帕德隆辣椒

帕德隆辣椒以其起泡的质地和轻微烧焦的味道而闻名，在披萨烤箱中烹饪绝对受益匪浅。用这种方式烹饪它们可以让它们的外表焦糊，而且它们非常容易制作，几乎不需要任何准备或时间。如果您在制作完一轮披萨后准备关门过夜，那么当披萨烤箱冷却时，您可以轻松地加入一些帕德伦辣椒。