大家好,小甜来为大家解答以下的问题，关于土豚的功效与作用，土豚汤的做法和功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、准备材料：土豚500克、生姜1块、盐适量、鸡粉少许、清水3碗。

2、制作步骤：土豚肉骨洗净，用清水浸泡片刻，生姜洗净。

3、2、土豚捞起沥干水、生姜拍碎一起放入炖盅内。

4、3、加上3碗左右清水，遮上炖盅盖子。

5、4、蒸锅内加上清水，炖盅放在支架上，遮上锅盖大火煮开后调成中火炖1个小时左右。

6、5、炖好后调入盐、鸡粉搅拌均匀即可。

7、6、盛起喝汤。

8、扩展资料：一、汤的作用大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。

9、由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。

10、本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。

11、2、一些不适合直接食用的下脚料通过汤，特别是熬制清汤，被充分利用。

12、例如北京烤鸭会经常配有用鸭骨架制的汤。

13、二、汤的分类多数汤调味为咸味，少数汤为甜味（甜汤，如水果汤、银耳莲子羹），个别不调味（例如米汤）。

14、常见为趁热食用，西班牙冻汤、一些罗宋汤等为冷却后食用。

15、2、从用料上分有肉汤（包括兽肉和禽肉）、海鲜汤、素汤。

16、3、从口感上有清汤、含固体悬浮物质很多的浓汤，乳白色的奶汤等。

17、欧洲菜肴中的奶汤多使用牛乳或鲜奶油，中国菜称为奶汤的不使用乳制品，而是从其他动物性材料中提取出悬浮脂肪颗粒造成乳浊状。

18、参考资料来源：百度百科-汤。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。