大家好，萱萱来为大家解答以下的问题，关于土豆丝怎么炒才会脆爽，土豆丝怎么炒才会脆这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！

1、1 切细切匀 2 清水浸泡 3 开水快汆（入锅3秒即捞出） 4 清水再泡（重要） 4 热油起烟（喜辣者放入干辣椒） 5 下锅快速翻炒（只须几下），少放白糖（与醋结合提味，可替代味精），加入半炒勺香料水（用花椒、八角、桂皮、香叶浸泡），入盐、葱丝，姜、蒜末，少许醋，翻炒两下起锅。

2、 注：火要猛，速度要快，因为土豆丝已汆熟，不用担心炒不熟。

3、根据个人口味，佐配少许青、红辣椒丝或甜椒丝或芹菜段，即好看，又提味，试试看！。

本文今天分享完毕，希望对您有所帮助。