大家好，萱萱来为大家解答以下的问题，关于米油汤的营养价值及功效，米油这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！

1、粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医叫做“米油”，俗称粥油！为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。

2、煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何作料。

3、研究表明，新鲜大米的米油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用。

4、而贮存过久的陈旧大米的米油则有引发溃疡的作用。

5、因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，粥油的滋补作用会大打折扣。

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