大家好，关于洗碗机商用小型，洗碗机商用很多人还不知道，今天小铁来为大家解答以上问题，现在让我们一起来看看吧！

家用洗碗机可能很多家庭都用过，但与家用洗碗机不同的是，商用洗碗机一般是用于商业目的。如果用在餐厅、食堂、酒店、餐具消毒中心等。它们用于餐具清洗和消毒。商用洗碗机除了型号更大，餐具数量也更多，使用时间也需要控制。那么商用洗碗机的原理是什么呢？下面让我们来看看边肖。

一、什么是商用洗碗机？

商用洗碗机是指适合商用的洗碗机，一般用于酒店、饭店、餐厅等。其特点是高温、消毒、高强度、短时间处理。目前有油烟机洗碗机、篮式输送机洗碗机、输送机洗碗机、洗烘一体机。

1.节省劳动力，大大减少劳动力，提高工作效率；

2.可以进行转弯设计，对场地要求相对宽松；

3.噪音低，清洗速度快，仅为普通洗碗机的1/5倍；

4.用水量极少，耗电低，清洗成本低；一个800w的“气刀”可以对被清洁的物体进行“不积水”的处理，方便被清洁物体的消毒和干燥，起到快速干燥的作用。

二。商用洗碗机的部件

商用洗碗机由以下两部分组成：

1)主清洗区，在此清洗碗碟。

2)漂洗区，漂洗碗碟的主要作用是去除碗碟上的大块污垢。洗涤水由洗涤泵从洗涤槽中抽出，从洗涤臂中喷出，通过筛网后返回洗涤槽。洗涤泵的泵送能力为500-1500升/分钟。菜肴经过洗涤区后，到达漂洗区。漂洗区的主要任务是将碗碟上的脏洗涤水漂洗掉，使其快速变干。与主洗区不同的是，在漂洗区，80-85的清水从漂洗臂直接喷到碗碟上，再流到漂洗槽和洗涤槽，不循环。

三、商用洗碗机的原理

商用洗碗机的工作原理是通过输送系统，将餐盘、餐具、快餐盒、保温箱、坛子等产品。会先通过输送链排进入循环热水洗涤区，然后洗涤水由上下两排喷淋洗涤臂喷淋进行洗涤，再进入强高温洗涤漂洗区，最后进入高温清水漂洗区，达到清洗、消毒、烘干的效果。洗过的坛子、餐盘、餐具、保温箱、周转箱等。电气控制采用智能数字仪表自动控制整个洗涤过程，使整个洗涤过程能够恒温工作，蒸汽换热器或电加热器、进水电磁阀等。都是自动控制的。配有门开关、温度传感器、急停、照明等控制元件，有效保证了设备的正常运行。

洗碗机独特的洗涤方式和洗涤环境，洗碗机具有良好的杀菌消毒功能，如大肠杆菌、葡萄球菌等。在60保存20分钟即可杀灭。乙肝等高温下不易杀灭的病毒，要通过反复的冲刷和引流才能彻底清除。同时，洗洁精本身对各种细菌有很好的抑制作用。商用洗碗机是餐厅、食堂、酒店、餐具消毒中心等场所洗碗的理想选择。

四。商用洗碗机的动力和电力消耗

商用洗碗机的耗电量是人们购买时非常关心的问题。直接关系到洗碗机的日常运行成本(电费)。洗碗机的主要耗电部分是喷淋加热器，约占总耗电量的75-85%。其作用是将喷淋水从进水温度加热到消毒所需的82度。喷淋加热器的功率与以下因素有关：洗涤速度、每篮喷淋用水量和进水温度。其功率分配应遵循能量守恒原理：喷淋加热器产生的热量=加热水所需的热量=加热器功率(kW) X 860 (kcal/h)加热水所需的热量=洗涤速度(篮筐/h) x每篮筐喷淋用水量(L)X (82-进水温度)因此：加热器功率(kW)=[洗涤速度X每篮筐喷淋用水量X(82-进水温度)]/860例：一台洗碗机60篮筐/小时，进水温度15度，每篮筐喷淋用水量3升

看了上面的介绍，我想大家现在都很清楚商用洗碗机的工作原理了，主要是通过机械传动和操纵来进行批量清洗。它与家用洗碗机的原理不同，家用洗碗机使用起来更简单。商用洗碗机的工作先在这里。如果想买商用洗碗机，需要根据餐厅的大小来选择。参考价格和性能，选择适合自己的洗碗机。

本文讲解到此结束，希望对你有所帮助。