大家好,小甜来为大家解答以下的问题,关于土豚汤加什么一起炖好,土豚汤的做法和功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、准备材料:土豚500克、生姜1块、盐适量、鸡粉少许、清水3碗。
2、制作步骤:土豚肉骨洗净,用清水浸泡片刻,生姜洗净。
3、2、土豚捞起沥干水、生姜拍碎一起放入炖盅内。
4、3、加上3碗左右清水,遮上炖盅盖子。
5、4、蒸锅内加上清水,炖盅放在支架上,遮上锅盖大火煮开后调成中火炖1个小时左右。
6、5、炖好后调入盐、鸡粉搅拌均匀即可。
7、6、盛起喝汤。
8、扩展资料:一、汤的作用大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。
9、由调味不同,汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。
10、本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。
11、2、一些不适合直接食用的下脚料通过汤,特别是熬制清汤,被充分利用。
12、例如北京烤鸭会经常配有用鸭骨架制的汤。
13、二、汤的分类多数汤调味为咸味,少数汤为甜味(甜汤,如水果汤、银耳莲子羹),个别不调味(例如米汤)。
14、常见为趁热食用,西班牙冻汤、一些罗宋汤等为冷却后食用。
15、2、从用料上分有肉汤(包括兽肉和禽肉)、海鲜汤、素汤。
16、3、从口感上有清汤、含固体悬浮物质很多的浓汤,乳白色的奶汤等。
17、欧洲菜肴中的奶汤多使用牛乳或鲜奶油,中国菜称为奶汤的不使用乳制品,而是从其他动物性材料中提取出悬浮脂肪颗粒造成乳浊状。
18、参考资料来源:百度百科-汤。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。