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10w40和5w30的区别是：适用温度不同：10W40的机油对应的结冰点温度是负二十摄氏度；5W30的机油对应的结冰点温度是负三十摄氏度。

机油粘度不同：10W40的机油高温粘度是40；5W30的机油高温粘度是30。

机油是一类在基础油中使用添加剂增强的物质，主要含有抗磨添加剂及清洁剂、分散剂，主要功能是减少运动部件的摩擦和磨损，并清除发动机中的污泥和油漆，中和来自燃料和润滑剂氧化产生的酸，改善活塞环的密封性，并通过从运动部件带走热量来冷却发动机。

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